醋溜大头菜缓解妊娠期呕吐

[ 作者:掌握健康 创建时间:20120101 来源:掌握健康 ]

材 料:大头菜300克、香菜20克、红辣椒1个

调味料:盐1-2小匙、黑醋1小匙、砂糖1-2小匙、香麻油1/4小匙

做法:

1、大头菜洗净,切2厘米方块,放入碗中加盐腌泡约1-2小时,捞出,冲去盐水,沥干,再放入另一个碗中加入黑醋、砂糖搅拌入味。

2、香菜、红辣椒分别洗净,切碎,加入拌匀的大头菜中,再滴入香麻油即可食用。

营养分析:大头菜富含维生素C、钙、钾及胡萝卜素,是低热量、高纤维的蔬菜,可帮助消化。

贴心叮咛: 可一次多制作一点,盛入保鲜容器存在冰箱中,分成2-3天食用,此菜带酸味,微辣,可促进食欲,亦适合妊娠初期呕吐症状时食用。