三招揪出变质豆制品

[ 作者:掌握健康 创建时间:20120101 来源:掌握健康 ]

盛夏到来,蛋白质含量高、水分多的豆制品特别容易变质。本期将教你三招揪出变质豆制品!

★豆浆:看和闻。坏豆浆会分层,甚至起絮状沉淀。同时,豆香味变淡,甚至发酸发臭。

★盒装豆腐:摇一摇。优质的豆腐凝固性好,变质的豆腐摇起来有种较明显的晃动感,水也会浸出来。

★豆腐干:摸摸看。用手摸一摸,干爽有弹性即是质量好的,而表面潮湿、黏滑,没有弹性的就已经变质。