按“钠”不住,“盐”多必失,你中招了吗?

[ 作者:掌握健康 创建时间:20161224 来源:掌握健康 ]

言多必失是说话说多了,必然有失误的地方。

而现在出现了一个新名词“盐”多必失。

也就是说盐吃多了,身体必然有健康的流失。

“好厨师,一把盐”。盐虽看似不起眼,却可使食物变换无穷风味,是开门七件事不可或缺的要角。

生活中不乏重口的吃货,爱吃咸的老年人,无咸不欢的朋友。吃盐过多除了会导致血压的升高和波动,吃盐过多还会导致身体中的钙等微量元素的流失。

我国居民膳食指南推荐,一个人一天盐的摄入量是6克,其中有2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量,实际一天炒菜用盐量应是4克,4克盐相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。

不管有多爱盐,真正的爱就是要学会克制,避免“盐”多必失。

1、减少在外就餐的次数

饭店里厨师做的饭菜一般都比家里的口味要重,如减少在饭店就餐的次数,自然可以减少食盐的摄入。

2、减少“隐形盐”的摄入

含盐量高的食物让你无处可逃,隐形盐食物更是让人防不胜防。薯片、泡面、榨菜等食物含盐量都很高,尽可能用主食代替泡面等食物,在休闲时刻尽量避免加工类食物摄入。

3、使用其他调味品代替

烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁,替代一部分盐和酱油,同时也可以改善食物口感,味道鲜美。

4、选择高钾低钠盐

高钾低钠盐的主要成分是钾离子而非钠离子。很多研究表明,钾离子对心血管系统具有保护作用,适量地摄入富含钾离子的食物对控制血压有一定的好处。将导致血压升高的“钠盐”换成可以控制血压的“钾盐”,是一个比较健康的选择。不过使用高钾低钠盐也要遵循每天4克盐的标准。

5、多选择有味道的菜。用食物本身的味道来提升口感,如洋葱、胡萝卜、番茄等。

参考资料:

1、“盐”多必失,如何改变你的重口味?  大白大夫

2、重口味——“盐”多必失 KK健康

3、盐”多必失 健康生活从限盐开始

编者/雪娇;图片/网络