上火便秘怎么办?试试美味的“五色餐”!

[ 作者:掌握健康 创建时间:20170511 来源:掌握健康 ]

现在已经开始逐步进入炎热的夏天了,不少老人或多或少地感觉排便不那么顺畅,心里烦躁不安,更是没有胃口按时吃饭。如果这样持续两天以上,还可能闹上几天的口腔溃疡或是牙龈肿痛。这些夏季反应统称为“夏季便秘上火症”。

其实,大家不必这么痛恨恼这种现象,“五色餐”来帮你通通解决这些问题,让夏季成为家人调理身体的“快乐疗养季”。

富含纤维的“绿色餐”

经典食品: 菠菜、芦荟

菠菜含有丰富的维生素和膳食纤维,是解决便秘问题的一大功臣。

但像菠菜、青椒这类的绿色蔬菜,生食的时候纤维素的含量很少,但经热水焯过的蔬菜,纤维素的含量就增加了许多。所以,如果在夏季正好有排便不畅的问题,吃蔬菜时最好吃至少焯过一遍的。

畅便秘诀:菠菜通便的原因在于含有大量的水溶性纤维,可以拉长大便,防止硬结,同时还能增加肠道内有益菌的数量。芦荟能排毒归功于它表皮里层那些黏黏糊糊的透明液体,这也是膳食纤维的一种。

利于消化的“黄色餐”

经典食品:橄榄油、大豆酱

蓖麻籽油、植物油等都一直用在治便秘上,其中对身体最有益处的要属橄榄油了。

我们平时在炒菜、拌菜时都可以用橄榄油。而且,用橄榄油做菜,可以让黄绿蔬菜中许多脂溶性维生素在人体中吸收得更全面。还可以将橄榄油和大麦茶以10∶1的比例掺在一起,每天喝一点,可以有效地改善肠胃的消化功能。

大豆中本来的膳食纤维会变软,有益菌在发酵过程中会更多,这些都能有效地帮助肠胃消化。所以,我们也不妨在夏天多吃点大豆的发酵食品,如炸酱、黄酱、甜面酱。可以就着面条、烙饼、馒头吃,也可以直接拿蔬菜蘸着吃。

畅便秘诀:橄榄油含有对人体来说最适宜的脂肪,这些脂肪可以帮助软化大便,防止大便秘结。大豆酱里促进排泄的主要物质是大豆低聚糖,这种水溶性纤维对缓解便秘有着优良的作用。

降脂畅便的“黑色餐”

经典食品:海藻类

海带、裙带菜、紫菜等藻类食品富含多种维生素和矿物质,要是买鲜海带、裙带菜等藻类食物,就要挑摸起来黏液多的,看起来色泽滋润、光滑的。因为这是海带质量好坏的关键,也是海带能否发挥畅便作用的主要物质。

畅便秘诀:藻类食品帮助畅便的主要原因是,它们的表面有一层光滑的东西,叫做藻胶和甘露醇,这两种物质不但可以缓解便秘,还可以降低胆固醇和血糖。它们的黏性会把通过食物吸收进来的脂肪、糖分等包裹起来,使其不被肠道吸收,直接随着大便整体排出体外。

清肠通便的“红色餐”

经典食品:红薯、苹果

红薯是公认的帮助排便食品,在夏天也最好多吃点。它既可作主食,又可当蔬菜。红薯吃法众多,可以蒸、煮、煎、炸、熘,经过烹饪的红薯也可以很好地帮助润肠排便。

畅便秘诀:红薯属于根茎类蔬菜,与苹果的果皮一样,都含有大量的非水溶性膳食纤维,具有很好的清肠功能。苹果的果肉则含有大量的果胶(水溶性膳食纤维的一种),在夏日里适当增加这两种红色食物,相当于给大肠注入了活力,可以促使人体快速排便。

降糖润肠的“白色餐”

经典食品:粗粮、藕

糙米等粗杂粮中所含的纤维是普通大米的3~4倍。所以,如果想预防或改善一下近来排便不畅的状况,可以集中吃点粗粮主食,如薏苡仁粥、大麦粥等。但要注意吃的时候一定要多嚼几口,慢慢下咽,或者就着糯米和白米一起做成主食。

畅便秘诀:糙米等杂粮中不仅富含纤维和维生素E,还含有硒、酚、固醇等抗氧化成分,这些成分可以降低血糖,清洁血液。其中的纤维在肠道内包裹住糖分、脂肪,防止被血液过多吸收,使其随着大便直接排泄出去。莲藕中则含大量的非水溶性膳食纤维和“藕断丝连”的黏液状物质,可以起到润滑大肠壁的作用。>

文章来源:39健康网

编者/雪娇;图片/网络